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タイ料理の代表「ガパオライス」を健康面からレポートしました

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タイ料理は旨いけど、味が濃い

特にタイの屋台で作られている料理を観察していると、調味料や香辛料をウソって思うほど入れます。
毎日毎食をタイ料理を食べ続けることは体に悪いのではないかと疑いを持ってしまうほどです。

私はタイに海外移住をしているので、タイ料理を食べる機会も多いです。でも味が濃いので健康的に大丈夫なのか心配にもなります。

こんな心配を払拭したいという思いから、今回は旨いタイ料理の代表ガパオライスを食べることが、体にどんな影響をあたえるかレポートします。

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ガパオライスをガンガン食べる

写真を見ればイメージがつくと思いますが、まずガパオライスって何?っていう人のため、どんな料理なのか紹介します。

ひき肉、バジル、トウガラシをナンプラーとオイスターソースとともに炒め、ご飯の上にのせた料理。

超シンプルです。
タイの屋台では、その他に塩も砂糖も入れているようにみえます。
それもかなり大量に入れているので、味が濃いです。

あきらかに体に悪そうな炒めものですが、本当に旨いので食べたくなります。しかも味が濃いので、ご飯がガンガン進みます。

なんだか調味料もたくさん入っているし、体に悪そうだなと思いながらも大量に食べてしまう傾向があります。ガマンすればいい話ですが(笑)

3:1を5:1へ

屋台のガパオライスはご飯と炒め物の割合が3:1ほどです。
これだと味が濃いので、私は5:1ほどにご飯の割合を増やして食べます。

無駄な抵抗かもしれませんが、これで調味料が多い料理にたして、バランスを取った気になっています。

味が濃い、体に悪そうと思いがちなガパオライスですが、健康に間違いなく良い食材が使われています。
それがバジルです。

バジルの力が体にエネルギーをもたらす

バジルは古くから薬草として使われているような優れものです。
次のような効果があると言われています。

●鎮静作用・リラックス効果
●食欲・消化促進効果
●殺菌・抗菌作用
●咳止め
●防虫効果

様々な効果がありますね。
私の場合はガパオライスを食べると2時間後くらいにトイレ(大きいほう)に行きたくなることが多くあります。

いつもはトウガラシの辛さに反応しているのかと思っていましたが、バジルの効果かもしれませんね。

1日100グラムほど摂取すればいいと言われているようですが、葉っぱなので100グラムも食べることは難しそうですが、ガパオライスを食べることである程度のプラス効果がありますです。

注意点としては、薬草と呼ばれていたバジルなので、妊娠中の方、小さなお子さん、重病人は摂取しないほうが良いと言われているようです。
※医学者ではないので専門家へ問い合わせを

さいごに

ガパオライス、味は自分でご飯を追加して薄め、バジル恩恵を少し受ける。

今回、調べた結果、ガパオライスは1週間に1回は食べてもいいと、自分ルールに加えました(笑)
レトルトでも味は濃いはず。

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